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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore – Righetti (Veneto)

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Disponibile

Vino di eccellente qualità e dalla personalità unica, prodotto mantenendo lo stile tradizionale della Valpolicella Classica.

Descrizione

Vino di eccellente qualità e dalla personalità unica, prodotto mantenendo lo stile tradizionale della Valpolicella Classica.

Dopo la vinificazione delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella e la fermentazione in contenitori di acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacee dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “ripasso“.

Il successivo affinamento in botti di rovere dura da 12 a 18 mesi. Si ottiene così un vino di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato, ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione.

Degustazione

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: fruttato, ben integrato da leggere note vanigliate.

Sapore: di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato.

Gastronomia

Adatto a tutto pasto, si sposa bene con risotti alle verdure, arrosti e cacciagione.

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