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Varietà bianca alla quale si devono alcuni tra i più pregiati vini al mondo, questo vitigno esprime in Trentino la sua singolare intensità aromatica grazie ad un microclima particolarmente favorevole.
Questa varietà viene coltivata sulle medie colline del Trentino che accompagnano il percorso del fiume Adige, caratterizzate da forte escursione termica che dona al vino note aromatiche distintive.
Colore: Giallo paglierino.
Aroma: Caratteristico di pepe verde, sambuco, uva spina, asparago e foglia di pomodoro.
Gusto: Fresco, secco, gradevolmente acidulo e caratteristico.
Si accompagna con piatti ricchi come pesce affumicato e alla griglia, con carni bianche, prosciutto, polenta, verdure delicatamente cucinate e formaggi a media stagionatura.
2020 – 92 punti – I migliori vini italiani (Luca Maroni)
2019 – Bronze – Sommelier Wine Awards
2019 – Bronze /2 – International Wine Challenge
2018 – Silver – The Sommelier Wine Awards
2015 – Silver – International Wine Challenge
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