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Olio Extravergine Siciliano Biancolilla – Donnafugata

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Biancolilla 2020 è un olio delicato e leggermente fruttato, monocultivar di Pantelleria di straordinaria eleganza.

Descrizione

Biancolilla 2020 è un olio delicato e leggermente fruttato, monocultivar di Pantelleria di straordinaria eleganza.

Caratterizzato da un bouquet con sentori di pomodoro costoluto, erbe aromatiche, rosmarino e timo.

Raccolta a mano direttamente dalle piante coltivate su terreni vulcanici terrazzati, con potatura dei rami bassi verso il suolo, per esporre la minore superficie fogliare ai venti.

Gastronomia

Olio versatile che eccelle sul pesce, sulle insalate ed in genere nelle preparazioni delicate come una maionese gourmet.

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