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Ben Rye’ – Passito di Pantelleria DOC (Mini 37.5 cl) – Donnafugata

COD: ZNX004

36.40

Esaurito

Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo. 

Descrizione

Il Ben Ryé è il frutto di un clima unico, di un lavoro faticoso, attento, certosino da parte dell’uomo e di un limitato apporto tecnologico. L’intero processo produttivo dura almeno 3-4 mesi.

Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La complessità di Ben Ryé è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza.

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Affinamento in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Degustazione

Colore: dorato con luminosi riflessi ambrati

Aroma: Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.

Gusto: Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza.

Gastronomia

Perfetto con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, cioccolato d’autore e gelato.

Straordinario da solo, come vino da meditazione.

Da servire in calici di media grandezza, con leggera svasatura, può essere stappato al momento. 

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