I vini della cantina Pertinace si inseriscono nel filone della tradizione vinicola piemontese più pura.
Barolo prodotto con uve provenienti dai vigneti di La Morra con uve Nebbiolo coltivate a guyot.
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Degustazione
Colore: Rosso granato con sfumature aranciate.
Aroma: Intenso e persistente, con tracce di frutti di bosco, spezie e liquirizia.
Gusto: Morbido, vellutato con tannino presente e lunga persistenza.
Gastronomia
Consigliato con la selvaggina e le carni rosse o anche con formaggi stagionati.
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