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Come Scegliere il Tuo Vino Preferito Tra i Rosé?

I vini rosé sono deliziosi. Sono apprezzati per il loro colore sorprendente, per i bouquet caleidoscopici, per la loro leggerezza e compatibilità universale con tantissimi piatti.

Qualsiasi vino chiamato “rosé”, in una delle fasi di produzione, viene a contatto con le bucce per diverse ore: per dare colore alla bevanda. Il “rosé” non si ottiene mai mescolando vino bianco e rosso. Il colore nei vini di questo nome è dovuto solo al contatto con la buccia degli acini. Questi vini variano di colore dal rosa tenue al rosa molto intenso e profondo.

vino rosato

I vini rosati sono più simili ai vini bianchi. Solo, a differenza dei bianchi, i rosé hanno un “corpo”: alcuni tannini che nascono in connessione con le uve rosse. Di norma, i vini rosati sono molto leggeri e le calde giornate estive sono i periodi dell’anno in cui i rosati sono al loro apice. Per leggerezza, freschezza e discrezione.

I rosati intensi possono avere caratteristiche simili ai vini rossi. Se li confronti però, i rosé non sono così profondamente strutturati, hanno meno sfumature di sapore.

Per la produzione del rosé viene utilizzata una lista di varietà piuttosto ampia: sono famosi i varianti di rosati della varietà Frappato, e non sono rari i vini rosati della Merlot.

Fondamentalmente, il vino rosato può essere ottenuto da qualsiasi vitigno a bacca rossa.

A che temperatura vanno serviti i vini rosé?

I rosé vengono serviti ben freddi fino a 5-7 gradi.

Un rosato di buona struttura, secco e di qualità va servito leggermente più caldo: 6-9 gradi. Tali bouquet dovrebbero potersi aprire un po’.

Cosa abbinare con i vini rosati?

Il principale vantaggio del rosé è la sua leggerezza e versatilità. Questi vini combinano l’ariosità e la frivolezza dei bianchi e la profondità e la ricchezza dei rossi.

E si abbinano quasi con tutto:

  • formaggi
  • salmone
  • BBQ
  • crostacei
  • pasta con salse rosse
  • e tant’altro che ti viene in mente.

vino Rosé

Per capire quanto sia bello degustare i vini rosé, assaggia un paio di bicchieri di  Albaria. Ti stupirà quanto possa essere sorprendente il rosé. Fondamentalmente, non aver paura di sperimentare con i rosé, sicuramente ti piacerà il risultato.

La cosa divertente è che i vini rosati possono essere prodotti da qualsiasi vitigno! Ciò significa che davanti a te si apre un bel elenco di vini, a cui dovresti prestare attenzione. Puoi, ad esempio, scegliere il tuo vino rosso preferito e poi trovare lo stesso vitigno solo in una “performance” rosé. Improvvisamente, è così che puoi trovare il tuo nuovo vino preferito.

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